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| 8 personas | Medio (20'-40') | Barato | Fácil |
Las perrunillas son dulce elaborados con harina, manteca, azúcar y yema de huevo, son cocida en moldes y su textura se desgrana en la boca, su sabor es anisado y con aroma a canela. Son típicas de la navidad en Extremadura.
Ingredientes para Perunillas:
- ½ kg de harina aprox. se usara la que absorba la masa
- 250 grs de manteca de cerdo ibérico
- 140 grs de azúcar
- 6 huevos 1,50 grs de anís en grano
- ralladura de limón
- 1 cdita de canela en polvo
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 | Añadida el 11 ago 2009 |
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 | Enviada por Rodriguez Ibarra |
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Cómo hacer Perunillas paso a paso:
- Trabajar la manteca hasta que quede como una pomada, agregar las 3 yemas y 3 huevos enteros (reservar las claras que sobran) y mezclar hasta obtener una masa; agregar el azúcar, mover hasta que se incorpore, poner la ralladura, la canela y el anis.
- Poco a poco se incorpora la harina, trabajando la masa muy bien entre agregado de harina, extender la masa con el rodillo hasta 2 cm de espesor y cortar dando forma alargada, pintar con las claras de huevo a punto a nieve y espolvorear con azúcar por encima.
- Hornear 20 minutos a 180ºC de temperatura, retirar, espera que se enfríen y guardar.
Tarta de manzana muy fácil
6 personas Alto (40'-60') Medio Muy Fácil Tarta de manzana muy sencilla y fácil, se intercalan las manzanas en el medio de la tarta.
Ingredientes para Tarta de manzana muy fácil :
- 2 tazas de harina leudante ,
- 2 tazas de azúcar ,
- vainillin,
- 100 gramos de manteca ,
- 1 taza de leche ,
- 2 huevos ,
- 3 manzanas
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6633 visitas - 0 comentariosAñadida el 9 jun 2010 Imprimir receta Enviar a un amigo Cómo hacer Tarta de manzana muy fácil paso a paso:
- Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una preparación homogenea.
- En un molde enmantecado y enharinado, verter parte de la preparación, distribuir trozos de manzana por encima y verter el resto, hornear hasta dorar
Torta de chicharrones extremeña
15 personas Más de 60' Medio Fácil ESTA TORTA ES TIPICA EN EXTREMADURA, PUES TENGO A MI MARIDOQUE ES EXTREMEÑO.
Ingredientes para Torta de chicharrones extremeña:
- 1 KG DE CHICHARRONES PICADOS MUY FINOS
- 1/2 KG DE AZUCAR
- UN VASO DE LOS DE AGUA DE AGUARDIENTE QUE NO SEA MUY SECO
- UN PUÑADITO DE ANIS EN GRANO SEGUN GUSTOS
- CANELA MOLIDA UNAS CUCHARITAS
- 50 GR DE LEVADURA FRESCA
- HARINA LA QUE ADMITA QUE NO ESTE MUY LIQUIDA, NI MUY SECA (MAS O MENOS DOS KILOS DE HARINA )
Sobre la receta Torta de chicharrones extremeña: Receta favorita de 2 usuarios
2873 visitas - 2 comentariosAñadida el 22 abr 2011 Imprimir receta Enviar a un amigo Cómo hacer Torta de chicharrones extremeña paso a paso:
- PICA LOS CHICHARRONES EN LA THERMOMIX 5-7-9, AÑADE EL RESTO MENOS LA LEVADURA Y LA HARINA Y PROGRAMA 15 MINUTOS T-100 V- 1.
- DEJA REPOSAR ENFRIAR POR LO MENOS 10 MINUTOS Y AÑADES LA LEVADURA DISUELTA EN UN POCO DE AGUA Y PROGRAMA 15 SEGUNDOS V 1 LUEGO VES AÑADIENDO HARINA TAMIZADA Y AMASAS UN POCO.
- LUEGO LA SACAS Y LE VAS AÑADIENDO HARINA ASTA QUE VEAS BIEN DE CONSISITENCIA DEJARLOREPOSAR UNOS 45 MINU EN UN LUGAR RESGUARDADO DE CORRIENTE Y TAPADO.
- ECHARLO EN UNA BANDEJA FORRADA DE PAPEL DE HORNEAR Y AL HORNO PRECALENTADO A 180º UNOS 4O MINUTOS.
Bizcocho de manteca
8 personas Alto (40'-60') Barato Muy Fácil Un bizcocho buenísimo, muy fácil de elaborar. Ideal para desayunos ó meriendas. Y con chocolate caliente delicioso!! Forma parte de la cocina tradicional Extremeña.
Ingredientes para Bizcocho de manteca:
- 12 huevos
- 400 gramos de harina para bizcochos
- 400 gramos de manteca fina de cerdo
- 400 gramos de azúcar
- Mantequilla o margarina , para engrasar el molde
- Azúcar glass
Bizcocho de manteca
Sobre la receta Bizcocho de manteca: Receta favorita de 5 usuarios
4676 visitas - 9 comentariosAñadida el 5 sep 2010 Imprimir receta Enviar a un amigo + recetas de carme castillo Cómo hacer Bizcocho de manteca paso a paso:
- Batir la manteca de cerdo en un bol, hasta que quede fluida, añadir los huevos uno a uno hasta que queden esponjosos, añadir el azucar y seguir batiendolo todo, hasta que quede una mezcla espumosa. Añadir la harina mezclarlo todo muy bién hasta que quede una masa homogénea.
- Untar con mantequilla, un molde rectangular y llenarlo con la mezcla, hasta la mitad.
- Introducir el molde en el horno a temperatura moderada, 170º durante unos 40 minutos.
- Cuando la superficie del bizcocho esté dorada, pinchar con un palillo ó la punta de un cuchillo, para ver si el bizcocho estácocido. Si la punta del cuchillo sale seca, es que el bizcocho está en su punto.
- Sacar del horno, espolvorear con azúcar glass y dejar enfriar sobre rejilla.
Consejos y trucos para cocinar Bizcocho de manteca:
Para el bizcocho de la foto, he empleado solo la mitad de los ingredientes.
Bizcocho
8 personas Medio (20'-40') Barato Fácil Siga los pasos e ingredientes de esta receta en
BizcochoDelicioso bizcocho tradicional para el café, desayuno o merienda.
Los bizcochos (llamados en otros países latinos bizcochuelos y queques) constituyen la receta más popular de la repostería. Y casi una de las primeras recetas que se hacen cuando empezamos. En la receta de Bizcocho de euroresidentes se sigue paso a paso cómo se hace un bizcocho en la zona del mediterráneo español. Es la receta tradicional de un bizcocho casero, esponjoso y delicioso.Video: Video de como hacer bizcocho por el usuariomarina
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